Biscotti

I dag har eg laga BISCOTTI, ein kakesort eg aldri har smakt før. Men no i etterkant, så veit eg at dette kjem eg til å lage meir av. Nydelig gode til kaffien!

Inspirasjon og oppskrift fann eg på Trines mektige matblogg, ein utruleg bloggar som lagar innlegg om god mat kvar dag!! Besøk bloggen!

Her er oppskrifta, framgangsmåten finn du på Trines blogg:

200 gram mandler, snittet eller grovt hakket
3 eggeplommer
250 gram sukker
3 ss vaniljesukker (alternativt frøene fra en vaniljestang)
3 eggehviter
1 klype salt
skallet av 1-1,5 sitron, gjerne økologiske
ca 400 gram hvetemel
1,5 ts bakepulver

Del deigen i 3 emner som du ruller til tykke pølser som er nesten like lang som stekebrettet ditt er bredt. Legg pølsene på et bakepapirkledt stekebrett. Form emnene slik at de blir ca 2 cm høye og ca 6 cm brede.

Stek biscottipølsene ved ca 175 grader i ca 30-35 minutter, eller til de er passe stekt. Ta de umiddelbart på et skjærebrett og skjær ca 2-3 cm brede skiver, på skrå.

Etterpå havna kakene i min nyaste kakeboks, knallrød og fin, kjøpt på Europris.

Vinterroser

Det er lenge sidan forige innlegg her på bloggen, sist var det roser, no er det også roser! Denne gongen er det mine egne roser, eg fekk dei av mi svigerdatter. Nydelige og lilla i fargen. Slike roser skal ho ha i brudebuketten sin pinsafta neste år. Blir nok heilt nydelig!

Roser.....

Siste åra har eg oppdaga kor vakre enkelte roser er. 2 skrantete Nina Weibull (klaserose) har overlevd i hagen min i minst 15 år utan å ha fått noko særleg med stell, ganske enkelt fordi eg ikkje har likt roser så godt.

Så var eg på besøk hos ei venninne for nokre år sidan og fekk sjå ei Austin-rose. Då var det gjort! Stor som ein tallerken, fyllt med tett i tett med vakre kronblad,.....ei enkelt rose var nok i seg sjølv til å stå i ein vase. Etter den dagen byrja eg å sjå etter Austin-roser eller historiske/engelske roser i hagesentra.

Og nokre har det blitt, ei kjøpte eg i fjor, men den står fremdeles i potta utan å vere planta, 2 nye har komt til i år, så no MÅ eg plante dei snart.

HER på denne sida er det eit firma , Rosa Røyse, som har spesialisert seg på slike roser, oppdaga den nyleg, så no skal eg kose meg med den.

Noen som har det......

I hvert fall noen i familien har det strålandes! Her på Vestlandet er det høst midt på sommaren! Regnbyger, lavt skylag og stormkast ved kysten! Då sender eg misunnande tankar til min datter og svigerson som lørdag landa i Honolulu på Hawai for å feriere der i 2 herlige veker. Meir info finn du her om du også får lyst å reise!!

Fann desse fine bilda av Waikiki beach på Google, denne stranda skal dei visst være en del på. I tillegg til dykking med haier og inspeksjon av vulkaner!!! Uff, mor liker ikkje slikt!!!!!

Farlig god dessert!!!

Ein farlig god dessert!! Den liknar litt på tilslørte bondepiker, men er laga med bringebær i staden for eplemos. Og den er veldig enkel å lage.
Oppskrifta er slik:

Bruk 1/2 pk Marshmallows, klipp kvar opp i 3-4 bitar.

1/3 pk Digestive og 1/2 pk Mariekjeks knuses i ein plastpose. Det er også godt med Kornmokjeks i denne blandinga, men det hadde eg ikkje i dag.

Pisk 2 pk kremfløyte og bland i Marshmallows.

Fyll i dessertskåla slik:

Lag 1: Krem m/Marshmallows

Lag 2: Rørte bringebær

Lag 3: Knuste kjeks

Lag 3-4 slike lag og avslutt med krem øverst.

Sveler!

I dag har eg laga nydelege tjukke sveler. Oppskrifta på desse er mykje brukt på Vestlandet, og på dei mange ferjene som kryssar fjordane våre, får du også kjøpt slike sveler. Då blir dei kalla Ferjesveler!!
Dei er raske å lage, og smakar aller best når dei er rykande ferske. Då er det nok å ha berre smør og sukker på! Men elles er det godt med både sylte, brunost og rømme på.

Her er oppskrifta:
3 egg
2 dl sukker
Lag eggedosis!

Tilsett:
2 ts natron
1 ts hornsalt
2 ts vaniljesukker
1 l kulturmjølk
50 gr smelta margarin
Mjøl til passe røre,
dvs den skal vere ganske tjukk. Men la den stå og svelle litt før du steiker, og tilsett evt. litt meir mjøl om den er for tynn.
For at steikinga skal gå fort, så brukar eg å steike på ei stor takke. Men det går like fint å steike dei på vanlig steikepanne. Pensle plata med litt smør av og til om det heng fast.

Vakkert!

Så nydelige tulipanar kan være!!! Desse sarte rosa fyllte tulipanane stod plutselig foran meg i ein Coop butikk, og eg klarte ikkje å gå frå dei. Eg reknar med at desse kan eg seinare plante ut i hagen min, og sjå dei att like fine neste år.

Si det med blomster heiter det også, så dette vakre knippet med tulipaner vil eg bruke som blomsterhelsing til vår Guro som bur langt unna. God bedring til deg, og la storegutt passe godt på deg!!

Bad i boks!

Og så er veggane komne på plass og vi har fått montert opp baderomsinnredning. Er veldig fornøgde med den, Innredninga er dansk og kjøpt hos Coop Extra.

Vasken er porselen, 90 cm brei og ca 40 cm djup. Ei perfekt innredning for små bad!

Speilet har innebygd lys på sidene, i dei stripete felta. Brytaren for lyset er eit lite touch panel på undersida av speilet. Er no litt spent på kva type krane vi skal ha, for det er ikkje bestemt enno.

Påskefrukost

Gode frukostar når ein har fri ,er ein god start på dagen. Lys på bordet og påskeservise lagar den rette stemninga og maten smakar ekstra godt.

Denne vesle sjarmøren er det ein av ungane som har laga ein gong, syns han fortener å komme fram av og til , og så bryr eg meg ikkje om at dattera i huset skrattlo då ho såg den og lurte på kva slags vesen dette var.....

Dette serviset kjøpte eg to kuvertar av for lenge sidan. Det var Firkløveren som hadde desse, men då eg skulle få tak i fleire, så fann eg dei ikkje att i sortimentet. Så om det er nokon som har slike og vil selje meg nokre eller veit kvar eg får kjøpt fleire, så må de ta kontakt.

Og egg frå mine egne frittgåande høner smakar ubeskriveleg godt viss eg har truffe koketida perfekt...

Badet

I "Small house 1" jobbes det med badet for tida. På veggane har vi valt plater frå Fibo-Trespo.

Vi har ein vegg med kvite plater og dei 3 andre med mellomgrå. Platene er i høgglans og dei er veldig fine syns vi. Men det må gjerast nøyaktig arbeid heile tida, så når det er første gong ein gjer slikt, så tek det tid. Til no er 2,5 veggar ferdige, så kanskje resten kjem på plass i løpet av dagen.

På den kvite veggen skal barderomsinnredninga stå. Den er 90 cm brei med kvit heildekkande vask og med svarte skap under. Speilet har innebygd belysning. Bilder av dette kjem seinare når det er på plass!

Påskefri!

No har eg påskefri og det er herlig å sjå fram mot fleire fridagar på rad. Og når sola til og med skin i dag, då er det berre å nyte dagen (....og å gjere mykje husarbeid og litt til!!)

Polka dots!

Sist eg var på Kremmerhuset og handla, så fekk eg med med litt fint innpakningspapir. Det var så utruleg fint med polka dottar på begge sider. Rett og slett eit lurt papir, for her kunne ein velge lilla eller beige botn!

I fleire år har eg hatt ståande ein pappboks frå Panduro, har brukt denne til brodertråden min. No hadde eg plutselig eit papir som var perfekt til denne boksen. Med saks og limstift var det gjort på 10 minutt å forvandle denne til ein lekker boks! Fin nok til å stå framme no!

...og kokeboka mi fekk nytt design med den lilla polkadotten!!

Flisgolv

I huset har vi ei todeling på typen golv. På grunn av tilpassing innvendig så valde vi å ha støypte golv i halve huset fordi det var så lite å gå på i grunnen. Det gamle golvet låg heilt nede på fjell utan isolasjon under. Om vi skulle ha tregolv der, så ville vi måtte bygge det opp så høgt at vi ville tape plass på ytterkantane av romma, dvs at skråtaket ville komme så lavt at der ikkje vart ståhøgde. Difor har vi støypte golv med varmekabel og fliser på soverom, gang, bad og kjøkken. I stova skal vi ha laminatparkett, skal vise det seinare når det er lagt. Kjøkken og gang har samme sort fliser, grå ca 30 x 30 cm. Det støypte golvet ligg lavare enn stovedelen i huset, difor løyste vi dette med å lage ei trapp opp frå kjøkkenet.

Flisane på soverommet er gråsvarte og ca 30 x30 cm. Kjøpt hos Byggmakker.

På badet har vi koksfarga fliser, dei store er ca 30 x 60 cm, kjøpt hos Byggmakker . Dei små flisane har vi lagt i dusjhjørnet, dei har vi kjøpt hos ein lokal forhandler.